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ばくだんあられ  （ムリ） mu[r]i |
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| ジャンル：菓子 知名度：★★★☆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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これ、見たことありますよね？ 米をポップコーンのように膨らませたやつ。日本中で見られますが、地域によって呼び名は様々なようなので、下の語群の欄には代表的と思われる名前を３つだけ挙げておきました。・・・ちなみにＫＯＢＥの田舎では「米ふかし」と呼んでいました。 日本のものは、ＫＯＢＥの記憶が正しければ甘くしてありますよね？ そして、何も調理・加工することなく、このまま食べるものですよね？ しかし。左の写真はバングラデシュ産のものですが、これは全然甘くないんです。ていうか、むしろ辛くして食べるくらいのものです。まったく同じ物なのに、国によって使い方が違ったりもするようですね。韓国やタイなどにも同じものがあるらしいですが、そこではどうやって使っているんでしょうかね？ ＫＯＢＥが唯一知っている、バングラデシュでの使い方を紹介します。 ★甘くして使う場合・・・皿に「ばくだんあられ」を盛り、牛乳と砂糖をぶっかける。 甘いバナナなどの「具」を入れても良い。 ★甘くない使い方・・・・チャナチュールと混ぜる。そこへ赤たまねぎと青唐辛子、生姜を 細かく刻んで入れ、マスタードオイルを加えてシャッフルする。 ひよこ豆などで作った料理を加えてもＯＫ。 ・・・こんな感じかな。他の地域の使い方は、残念ながら未確認です。 |
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| ● ＡＮＯＴＨＥＲ ＮＡＭＥＳ | 他の地域での呼び名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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