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マウスフレッシュフェンネル  （グアムリー） guyamu[r]i |
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| ジャンル：菓子 知名度：★★☆☆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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インドなどで、食事の後の口直しにスパイスを噛む習慣がありますが、それをより一般向けに改良（？）したのが、この「マウスフレッシュ・フェンネル」です。フェンネルを粒のままで砂糖でコーティングしただけのものですが、これがなかなか美味い。フェンネルの香りと砂糖の甘さは、相性がいいんですかね？ ちなみにこれ、見た目がカラフルだからか日本人にも結構受け入れられやすいようです。「スパイスを丸ごと噛むのはちょっと・・・」という人も、これなら大丈夫。口に入れれば、それだけでなんとなくインドな気分になりますよ〜。 なお、この単調な味に慣れてしまった人には、もっとオススメのものもあります。 食事の後の口直しとして用いられるスパイスは、人の好みによって様々。一応、基本的というか一般的なものを挙げてみると・・・、 クミン、コリアンダー、クローブ、カルダモン、キャラウェイ、アニス、フェンネル、といったところでしょうか。ただし、どれも強い香りを持つスパイスなので、むやみに噛みまくるのはやめたほうがいいでしょう。どれか１つだけにするか、混ぜたいのなら自分が最も「良い」と思える混ぜ方を見つけるのが望ましいと思います。 |
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| ● ＡＮＯＴＨＥＲ ＮＡＭＥＳ | 他の地域での呼び名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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