ぶぁんのうトマトソース

　　　材料　　トマトの水煮缶（400ｇX２缶）　　ローリエ２枚
　　　　　　　A…玉ねぎ２個　　ネギ２本　　にんにく２かけ
　　　　　　　B…固形スープの素４個　　塩小２　　砂糖大１　　胡椒、タイム、オレガノ、セージ
　　　　　　　オリーブオイル大４　　　サラダ油大１　　

　　　作り方

　1　Aをみじん切りにする。
　　　★刻みが細かいほど美味しいと思っている。
　　　☆セロリが大好きな我が家は、安いときには必ず入れる！！！
　　　☆この時は、人参の切れ端があったので摩り下ろして入れた。
　　　
　

　２　ローリエをふたつにちぎって、１と一緒にフライパンで中火で炒める
　　　★フライパンは大きめがお勧め
　　　☆我が家は、保温鍋があるのでそれで作っています。
　　　★ここでも、よーく炒めた方が美味しいと思っている。

　３　トマトの水煮缶を加えて煮つぶす。
　　　（煮ながら、トマトのかたまりをつぶしていく）
　
　４　Ｂの調味料を分量通りに、香辛料は少々加える。
　　　☆こどもが小さい時はちょっとだけ砂糖の量を多めにすると良いかも！
　５　２０分ほど煮る。

　６　とろりとしたら、火からおろしてオリーブオイルを分量分入れ、混ぜる。
　　　☆ちょっとオリーブオイルが多いかな？と思う方は減らしてもＯＫ
　　　　でも、全く入れないよりは入れたほうがツヤも味も良くなると思います。

　　≪保存≫
　　　　冷蔵庫で１週間　　冷凍庫で１ヶ月
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、しっかり炒め、煮込んでいるので実際はもっと持ちます。

　　　♪我が家では、合挽き肉を使ってシンプルにミートソースや、そこになす、ピーマンを
　　　　加えたりしてパスタソースに使います。
　　　　　ツナとの相性も良いですよ！
　　　♪あとは、ドリアやラザニアのソースに使ったり、鶏肉や白身魚のトマトソースにもＧｏｏｄ
　　　　　１回作ると重宝しま〜す