Fishing Field 川越
埼玉県比企郡川島町上八ツ林５６
049-297-4615
ルアー、フライ及び餌釣り
午後2時頃から午後5時までの3時間
の予定で、餌釣りを開始しました。20分
程、アタリがなく、ベイトの様子を確認
しながら、池の周りを1周。陽のあたる
池の角にベイトが集まるところを確認
できました。
魚のいることを確信して、その池の角で
じっと待っていると、グングングンっと竿が
曲がります。ラインを握って陸へ魚を揚げ
ると、うーん見たことのない魚。鮎のような
体色に、鮮やかな赤い斑点が特徴的です。
自宅へ戻ってからよく調べてみました
ところ、「オショロコマ」でした。
珍しすぎます。（~ ~;
オショロコマ
管理人さんが蓄魚槽から
数十匹のニジマスをドボドボドボと投入
してくれました。
すると、あえなく私の竿には
「プルプルプル」と振動が・・・簡単にヒット！
ひょいっと宙を舞う ニジマス。
およそ20センチのかわいいサイズでした。
ニジマス
フナでもかかったのかな？ と思いましたが、
口元にひげが付いています。コイでした。
甘露煮にしようかと思いましたが小さいので
本日は池にお帰りになっていただきました。
コイ
バーベキュースペース
陽が落ち始めて、陽のあたらない場所は
肌寒く感じてきました。最後に一匹釣ったら
帰ろうかなと。
最後の一匹。およそ30センチの大きな
ニジマスが釣れましたので、これにて終了。
まもなく午後５時。充分に楽しめました。
管理人さん有難うございました。魚に合掌。
ありがたくいただきます。
ニジマス
管理棟
フライ・ルアーエリアに沈む夕陽
【本日の釣果】
・オショロコマ×１
・ニジマス×４
・コイ×１
帰宅後、すぐに下処理開始。
（白子・卵巣の三杯酢）
オショロコマには白子が入っていました。
大きなニジマスには卵巣が発達していましたので、
大事に頂くことにしました。
沸騰したお湯にくぐらせ、火を止めて、湯の中で
5分待ちます。中心まで熱が加わるようにしてから
冷まします。
砂糖・塩・酢・醤油で味付け。
（ニジマスの塩焼）
焼成前
焼成後
（オショロコマの塩焼）
焼成前
（ニジマスのムニエル）
ムニエル用の三枚におろしました
水気をふき取り、小麦粉（強力粉）をつけます
食用植物油で皮側からパリッと焼きます
形を整えながら、両面を焼きます
塩、黒胡椒、バターで味・香り付けします
出来上がり
あれっ？！
オショロコマは初めて食べましたが、水っぽさはなく、イワナの様に筋肉質な身をしていて
鶏のもも肉を食べているようなおいしさでした。今年も大変お世話になりました。来年もどうぞ
宜しくお願い申し上げます。皆様にとって良い年になりますよう心よりお祈り申し上げます。
それではまた。 ラク