京料理・笹巻きずし　瓢正

高瀬川に沿った西木屋町通の一角に店を構える「瓢正」は、「瓢亭」で修業した先代が１９５２年に創業した、5０年を超える歴史をもつ板前割烹の名店である。過剰な演出を避けた京料理の数々は、素材の旨さを楽しみたいという人たちの間で高い評価を受けています。