ビタミンＥにはたくさんの種類があります。 実は全部で８種類。大きくはトコフェノールとトコトリエノールの２つに分かれ、さらにそれぞれα、β、γ、δの４種類あります。サプリメントや医薬品にも一般的によく使われているのは、α-トコフェノールです。これはよく聞いたことがありますね。ところが、このα-トコフェノールよりも約４０〜５０倍も抗酸化力のあるビタミンＥがあります。それがγ-トコトリエノールです。別名スーパービタミンＥと呼ばれ、今注目されている成分です。
食品では米ぬかやパーム油などに多く含まれています。そして、最近の研究で、 抗酸化食品ＡＯＢにも多くのスーパービタミンＥが含まれている ことがわかりました。
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